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VOUVRAY AOC Brut "Insolent" - 75 cl - Effervescent blanc & Sans sulfites ajoutés

VOUVRAY AOC Brut "Insolent" - 75 cl - Effervescent blanc & Sans sulfites ajoutés

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Prix habituel $13.00 USD
Prix habituel Prix soldé $13.00 USD
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INSOLENT - avide d'indépendance, il séduit grâce à ses notes subtiles, mais avec l'impertinence de sa bulle nerveuse et persistante. Quand séduction et provocation deviennent un mode de vie...

PRÉSENTATION :
L’INSOLENT brut – sans sulfites ajoutés est élaborée à partir de raisins provenant de parcelles situées sur les communes de Reugny/ Chancay.
SITUATION :
L’INSOLENT est élevé sur un sol d’argile à silex supporté par un sous-sol calcaire. Ce terroir est cultivé en agriculture biologique depuis 5 ans.
VINIFICATION :
Pressurage doux et fermentation à température fraîche (18°C) permettant une bonne conservation des arômes. Seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle après sélection des meilleurs jus.
ELEVAGE :
Elevage sur lattes en cave de tuffeau à Vouvray pendant 18 mois minimum avant dégorgement apportant une finesse de bulle incomparable.

CÉPAGES :
Chenin Blanc : 100%
SPÉCIFICATIONS :
Teneur en alcool: 12.5 % vol.

CONSEILS :

SERVICE : A savourer frais (8-10°C)
ASPECT VISUEL :
La robe est limpide aux reflets dorés avec de fines bulles persistantes.
AU NEZ
Au nez ce vin séduit grâce aux arômes de poire et de pomme mêlés aux subtiles notes de tilleul et de citron mûr.
EN BOUCHE
En bouche, les fines bulles crémeuses s’associent parfaitement aux notes de pain grillé et de fleurs blanches. La finale est minérale et les arômes persistent longtemps sur ce vin sans sulfites issu de l’agriculture biologique, il dévoile son intensité rapidement après ouverture.
ACCORDS GOURMANDS :
A savourer de l’apéritif au dessert (tarte petits pois-lardons, feuilleté de langoustines, sandre au beurre blanc, chèvre mi-frais et croquant au chocolat).
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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