TERRE SALINE

Terre Saline produit et transforme différents produits des marais à Saint Clément des Baleines, sur l'Ile de Ré. Tous les végétaux produits par Terre Saline sont certifiés Agriculture biologique. La salicorne est aujourd'hui notre principale culture, que nous transformons en salicorne au naturel, en condiment, en velouté, en pulpe.

Nous produisons par ailleurs d'autres plantes du marais en bocaux : la soude maritime en condiment, l'aster maritime, le maceron brut ou torréfié (poivre du marais).

Terre Saline produit également de la laitue de mer bio, en paillettes ou fraîche salée. Enfin, nous proposons toute une gamme de sel de l'ile de ré : sel marin, fleur de sel, dentelle (fleur de sel extra fine), cristal (fleur de sel de calibre supérieur).