Maison Boutarin

Maison Boutarin c'est une histoire de terre, de passion et de famille. Stéphane produit l'ail blanc IGP de la Drôme et Fanny le transforme en produit gourmet d'exception ! Cette transformation du blanc au noir se fait grâce à une maturation de 30 jours à basse température, un savoir-faire spécifique certifié par les maîtres de l'ail noir Japonais. L'ail obtient une couleur noir charbon, a une texture fondante et un goût délicat aux parfums de fruits confits, de réglisse et de vinaigre balsamique. Grâce à ses qualités gustatives uniques, notre ail noir est utilisé par de grands Chefs français. Il sublimera vos plats, de l'apéritif jusqu'au dessert !